清热解毒的食物 夏天吃这些食物清热解毒

夏天，人们的火气难免会大一些，这个时候就需要吃一些清热解毒的食物，不过你知道在夏天饮食注意事项吗?知道夏天吃什么好吗?今天我们就为大家介绍一下清热解毒的食物，供大家参考。

夏天的饮食我们要遵循清淡的原则，而中医认为，夏天应该吃苦点东西，比如苦瓜。那么夏天饮食原则究竟要注意什么呢?

夏季的饮食原则

就像上面说的，要遵循清淡的原则，清淡主要是指盐要少，油也要少。中医认为，夏宜苦。夏季好有一点微苦的食物，比如苦瓜。苦瓜在印度医学里面是用来治疗糖尿病的，因为苦瓜里含有一种植物胰岛素。因此选择这样有食疗作用的时令食品是非常有价值的。再如，吃一些西瓜、绿豆汤也有解毒、除热的功效。夏季为了避免肠道传染病，还应多吃些蒜。

夏季的主食

这点对于人们很重要，以为很多人不知道夏天该吃什么。所以给身体造成了一些负担。夏季的主食主要还是应在烹调方法上加以改善，吃米饭还是吃面食不是主要的问题。夏季饮食要尽量多样性，调味上要尽量丰富些。如果胃口不好还可以在饭前喝一些开胃的汤，应尽量少吃油炸的食物。

夏季果蔬推荐这几种

苦瓜

苦瓜，具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。

苦瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

黄瓜

黄瓜味甘，甜、性凉，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥强体的作用;黄瓜水分含量多，生食可生津消渴。

西瓜

西瓜生食能解渴生津，消除暑热烦躁，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。此外，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质能降低血脂软化血管，清热利尿，还能够帮助美容护肤。

哈密瓜

哈密瓜，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、多种维生素等营养成分，具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效。

美味可口的哈密瓜不仅仅是人们夏季消暑的上佳选择，而且它还能防止人们娇嫩的皮肤被太阳晒伤。

南瓜

南瓜性温，味甘，入脾、 胃二经，有润肺益气、降血脂、降血糖、清热解毒、保护胃粘膜、帮助消化、美容抗痘等功效。此外，南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用;南瓜有消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现，有助防癌。

冬瓜

冬瓜味甘、淡，性微寒，能清热化痰，除烦止渴，利尿消肿。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于减肥有很好的作用。此外，冬瓜还可以美容、降血压、降血糖。