夏天多吃这一物防癌抗癌效果好

做法

1、将石莲子磨粉，加水适量煮莲子粉成糊状。

2、放入冰糖或白砂糖调味。

3、再放入牛奶和鸡蛋清拌匀，煮沸即可服食。

雪莲子桃胶银耳羹

材料

银耳1朵，雪莲子10克，桃胶10克，冰糖适量，清水适量。

做法

1、把银耳，桃胶和雪莲子泡发，清洗干净，银耳撕成小朵。

2、锅中放水，放入银耳桃胶和雪莲子，大火烧开后转小火慢炖至汤粘稠。关火前5分钟放冰糖至融化即可。

雪梨银耳红枣莲子汤

材料

雪梨，银耳，莲子，红枣。

做法

1.雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。

2.雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。

水果莲子羹

材料

莲子50克，黄桃、菠萝、荔枝等时令水果适量，冰糖20克、水淀粉适量。

做法

1、莲子挑去莲心(莲心不去会苦)，加适量水焖酥，用冰糖调味。

2、其它水果切丁入莲子汤中烧滚后加适量水淀粉勾芡成羹即成。

3、将制好的莲子水果羹冷藏后食用味道更好。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于莲子的功效以及莲子的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了莲子都有哪些吃法以及吃莲子注意事项，它功效那么多，且防癌抗癌，大家平时可以多食用些哦。