健康养生 早春吃这宝身强体壮不被病扰

荠菜健脾胃消食和去胃火

荠菜属于野菜的一种，其属于一种应季蔬菜，营养价值高，其中的谷氨酸起到很大的提鲜作用。

而且，含有大量的膳食纤维，可以缓解冬季进补造成的便秘和肠道毒素堆积等问题。

另外荠菜含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质，能提高呼吸道黏膜的免疫功能防止春季疾病的发生。

而且，冬季进补、春节时的胡吃海喝等，都会伤及脾胃，早春吃荠菜恰好有健脾胃、消食和去胃火等作用。