大蒜的功效与作用 大蒜竟有这种功效

大蒜是我们生活中常见的调味品之一，大蒜的营养价值是非常多的。在很多食物的搭配中，都少不了大蒜。今天小编给大家讲讲大蒜的功效与作用?女人吃蒜的好处有哪些?吃大蒜的禁忌有什么呢?以及大蒜的搭配需要注意什么。

大蒜的功效与作用

1、抗菌消炎

大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。

2、抗癌

大蒜具有抗癌的作用，因为大蒜中的含硫化合物通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，可以避免癌细胞的产生。

3、抗血小板凝聚

大蒜具有抑制血小板凝聚的作用，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。

4、降血脂

大蒜具有降血脂的作用，经研究测试对50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。所以大蒜具有降血脂的作用。

5、降血糖

实验证明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。

6、可使血液变稀

抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。

7、降低血压高

血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，吃半月对高血压患者会有明显的效果。

女人吃蒜的好处

1、预防食物中毒