什么是黑木耳 吃它对身体有这些好处

山楂黑木耳红枣汤的做法

材料:黑木耳干品20克、大红枣6颗、鲜山楂2颗(没有鲜的可以用干品代替,随便放几片就可以)、猪腱肉200克、生姜2片、清水800毫升(大约4碗的量)。

做法

1、白背黑木耳用清水浸泡至软身,然后除去杂质备用。

2、其他材料清洗干净,放入砂锅,加水大火烧开,小火熬煮一个半小时,放盐调味即可。

黑木耳白果炖鸡汤

材料：鸡精，油，盐，料酒，姜，葱，草鸡腿350克，黑木耳100克，白果60克

做法：草鸡腿洗净，斩大块，用盐，料酒腌15分钟;白果用开水煮熟，剥去壳与衣;黑木耳泡发好，洗净;锅里油热，下姜丝，鸡块煸炒;待鸡块转色，放适量清水，料酒，大火煮开，小火炖50分钟;放入黑木耳，放入白果，中火煮8分钟;加盐，鸡精，葱花即可。

瘦肉黑木耳红枣汤

材料：猪瘦肉300克，黑木耳30克，红枣20个

做法：猪瘦肉洗净切片;黑木耳浸泡并洗净，红枣去核洗净;把黑木耳、红枣放入锅内煮沸，改用文火炖20分钟，放入瘦猪肉炖熟，加入细盐即可。

肉片木耳烧秋茄

材料：秋茄350克，肉片100克，黑木耳，油，盐，姜，蒜片，生抽，白糖

做法：肉片用油，盐，姜丝等腌渍一下备用;切蒜片，黑木耳提前泡发好并撕成小块备用;秋茄去蒂，斜刀洗净切成段;锅中烧开水，下油盐，然后下茄子焯熟，沥干水;重新热油锅，下肉片，蒜片和黑木耳一起爆炒出香味或者肉片至熟;倒入焯好的秋茄一起炒匀;加入生抽炒匀;加入白糖炒匀，锅干可加少量水焖至入味即可。

凉拌黑木耳

材料：干黑木耳30克，黄瓜，胡萝卜，青红椒，白芝麻少许

做法：将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟绝对够了;将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片;将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀即可。

黑木耳炒腐竹

材料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精

做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水;炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

木耳不能和什么一起吃

1、萝卜

萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，好是不要将这两种食物混合食用。

2、麦冬

麦冬具有强心、利尿、抗菌的作用。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。但你要注意了，黑木耳与麦冬相克，黑木耳与麦冬同食会导致胸闷。所以这两种食物不要一起吃。

3、野鸭

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

4、马肉

黑木耳与马肉相克。马肉中国的营养物质与木耳中的营养物质混合的话会产生化学与反应的，黑木耳与马肉同食，易引起呕吐。

5、茶

黑木耳与茶相克。黑木耳中富含铁质，而茶中含有大量的单宁酸，如果黑木耳中的铁质与富含单宁酸的茶同食，会下降人体对铁的吸收。

6、鹌鹑肉

黑木耳与茶相克。黑木耳中富含铁质，而茶中含有大量的单宁酸，如果黑木耳中的铁质与富含单宁酸的茶同食，会下降人体对铁的吸收。

结语：通过文章我们了解到，吃黑木耳对我们的身体也是有极大的处的，因为黑木耳含有丰富的蛋白质，而这些蛋白质具有养颜美容的功效呢，另外大家也可以根据文章中提供的做法进行尝试着做给家人吃。