豆腐的功效 多吃这种食物预防胆固醇过高

豆腐是一种常见的食物，深受人们的喜欢。在平时多吃一点豆腐能够为我们的身体带来很多的功效，它具有的营养物质比较丰富。生活中豆腐的做法有很多吗，并且做出的食物都比较美味，不够我们知道食用豆腐不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍。

豆腐的功效

1、丰富的营养

平时适当的吃一点豆腐对人体来说是有很好的，它含有的营养物质比较多，其中蛋白质的含量更是丰富的，能够帮助我们补充多种营养素，豆腐中含有多种矿物质、脂溶性维生素等，吃了之后能够为我们的身体提供能量，减少疲劳。

我们应该知道，豆腐中的钙含量可以说是比较多的了，在平时如果我们的身体有缺钙的情况，或是正在身体的青少年，那么可以多吃一点豆腐，豆腐算是饮食补钙的一种，吃豆腐正好能很好的帮助我们解决身体轻微缺钙的情况。

2、规避高胆固醇

我们应该都知道，豆腐是大豆制成的，大豆是植物，它含有的胆固醇可以说是零了，所以豆腐中的胆固醇几乎可以算作是零，豆腐中含有丰富的蛋白质，并且基本不含有胆固醇，是一种比肉类还更有利于健康的食物。我们可以适当的吃一点。

3、帮助降血压

豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。

4、有益于大脑健康

豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。

5、减少咀嚼压力

男性若是牙口不太好，吃豆腐就没错了。豆腐软糯，咀嚼起来不费劲，又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。

豆腐的做法

照烧汁豆腐

【食材】豆腐1块，小葱2根、照烧汁1汤匙、蚝油1汤匙、香菇小酱1汤匙、淀粉1汤匙、清水适量、油适量、盐2克

做法

备好食材，这个香菇小酱是原味的，假若您喜欢辣的，可以换成辣椒酱试试、豆腐浸泡一会儿捞起，沥干水后切成麻将牌大小，一厘米左右的厚片。

烧热锅，倒入食用油，油温升高时，将豆腐整齐码在锅内，中小火，煎至两面焦黄色。锅里煎豆腐的同时，将酱汁调好，倒入半碗清水，倒入照烧汁、蚝油、盐、香菇酱、淀粉、搅拌均匀。

将葱头部分放入锅中，再淋入调好的酱汁，轻轻翻动拌匀，遮上锅盖焖煮片刻、大火收汁后，撒下葱花，铲起即可。

香烤豆腐

【食材】豆腐2块、 香酥炸粉15克 、盐3克、 油少许、 红葱头1个、 酱油2汤匙、 辣椒少许、香油少许