豆腐的功效 多吃这种食物可以抵抗癌症

豆腐是很多人都喜欢的食物，它含有的营养物质也比较多，本身具有多种功效，生活中豆腐的做法有很多，炒着吃，煲汤喝都可以，不过我们知道食用豆腐的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

豆腐的功效

1.补钙

豆腐中含有丰富的营养物质，我们应该知道豆腐中本身含有的钙物质比较丰富，钙元素对人体来说是非常重要的，它能够帮助我们促进骨骼的生长，并且豆腐易于被人体消化吸收，平时我们多吃一点豆腐可以为身体补钙还可以预防骨质疏松的症状。

2.改善女性更年期症状

女性朋友如果出现更年期，这个时候就会出现雌性激素分泌不足的症状，女性朋友就会出现更年期综合征的症状，这时候就需要补充雌性激素，我们要知道市面的上的豆腐基本都是黄豆制成的，黄豆中含有一种植物性的雌性激素叫做类黄酮，这个物质可以帮助我们改善更年期的症状。

3.抗癌

豆腐中抗癌的效果可以说是非常好的，它会有这样的功效，主要是因为豆腐中含有丰富的豆甾醇，这个物质是一种天然的抗病毒物质，大家多吃豆腐可以帮助预防人体内细胞的癌变，能够有效的抑制癌细胞的生长，因此食用豆腐有抗癌的功效。

4.清热排毒

在中医看来豆腐性寒凉，是一种清热排毒的食物，对于热性体质，上火的人而言可以食用豆腐。

5.降低胆固醇降血脂

豆腐中不含有胆固醇，并且豆腐能够降低血液中三油甘脂和低密度脂蛋白的含量，也就是降低血液中坏胆固醇的含量，却不会影响高密度脂蛋白也就是好胆固醇，所以豆腐有着降低胆固醇降低血脂的功效。

6.增强免疫力

豆腐中含有丰富的蛋白质，其中包含有8种人体必需的氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是植物蛋白，属于优质蛋白质，易于被人体消化和吸收，因此食用豆腐能够增强人体的免疫力。

7.防便秘

豆腐性寒凉，并且豆腐本身就是一种软食，易于被人体消化吸收，因此对于上火引起的便秘症状有一定的缓解作用，因此在便秘的时候可以适当的食用一些豆腐来改善便秘的症状。

8.减肥

豆腐本身是一种高营养低热量的食物，而豆腐在经过冷冻之后会产生一种酸性物质，虽然产生酸性物质，可是这种物质并没有破坏豆腐的营养价值，反而会帮助人体减少积存的脂肪，从而起到减肥的作用。

豆腐的做法

豆腐大虾煲

【豆腐大虾煲的食材】嫩豆腐1块，对虾8只，蘑菇120克，

火腿100克，胡萝卜50克，姜10克，蒜10克，

料酒1匙，盐3克，香菜少许。