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核桃的功效 多吃核桃可以预防这种疾病

核桃是一种常见的食物,很多人都非常喜欢。在平时适当的吃一点核桃可以为我们的身体带来很多的功效,它本身含有丰富的营养物质。生活中核桃的吃法有很多,做出的食物都比较美味,不过我们知道食用核桃的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

核桃的功效

益智健脑

核桃是一种很有营养的食物,它含有丰富的营养物质,特别是含有ω-3脂肪酸,我们应该知道这个物质对人脑非常好,缺乏ω-3脂肪酸将影响记忆力和思维力,并且会影响到我们的智力。核桃中的ω-3脂肪酸含量丰富,吃核桃可以帮助我们增强记忆力。

核桃是一种很有营养的食物

生发乌发

头发主要的营养成分局就是蛋白质,如果我们的身体中 缺少蛋白质和微量元素,那么就会出现断发、毛躁、分叉、脱发等症状。一旦出现这种情况,我们可以多吃一点核桃,核桃中含有丰富的蛋白质和微量元素含量丰富,能够为我们的头发提供需要的物质。

润肤防衰老

核桃对我们的皮肤可以说是比较好的,核桃中含有人体需要的不饱和脂肪酸和维生素E、维生素B以及微量元素等物质,这些物质可以为我们的皮肤提供营养,能有效保持肌肤弹性和润泽,减少皮肤粗糙和出现皱纹的情况,所以被称为“长寿果”。

预防心血管疾病

核桃中含有大量的不饱和脂肪酸和抗氧化剂,可以减少肠道对胆固醇的吸收,对保护心血管预防动脉硬化、冠心病和高血压有益。美国饮食协会建议人们每周好吃3次核桃,能有效预防中风、老年痴呆等症。

历代医学家都认为核桃油补肾的作用。核桃中ω-3脂肪酸含量可观,ω-3脂肪酸有提高精子成熟度和精子膜功能的作用。

核桃的吃法

1.琥珀核桃仁

功效:润肺止咳,健脾健胃

食材:白芝麻,核桃仁,冰糖,清水,麦芽糖

做法:将核桃仁摊开放在烤盘里,调节烤箱至150度,并烤10分钟。在锅里倒入清水,放入麦芽糖,小火煮着,然后放入冰糖,用中火煮开,稍稍推开冰糖,不要搅拌,熬至糖浆浅金黄,放入核桃仁,再调至小火,撒上芝麻,让核桃仁均匀沾上糖浆,再将裹好糖浆的核桃仁拨开,关火,倒入烤盘里,平摊开,晾凉透,然后就可以享用美食啦!

食用后记:这样做核桃,完美解决了核桃外面那一层皮衣苦涩的味道。用筷子夹起一块琥珀核桃仁,可能还会捎带着另一块核桃仁,将其缓缓送入嘴中,核桃仁本身的清脆带着芝麻的清香,配上甜甜的糖浆,香甜酥脆,让人欲罢不能。

这样做核桃,完美解决了核桃外面那一层皮衣苦涩的味道

2.核桃饼干

食材:蛋液,低粉,细砂糖,生核桃仁,黄油

做法:将黄油软化,搅打至顺滑,加入细砂糖,打发至体积膨大,颜色稍变浅,分三次加入蛋液,每次都要搅拌至蛋液和黄油彻底融合之后才能加入下一次。生核桃用上下火120度烘焙至酥脆,晾凉,用手掰成小块,加入黄油中,搅拌均匀。筛入低粉,用手抓成面团,面团整理成长方形,放入冰箱冷冻室冷冻至硬,45分钟左右,冷冻好的面团取出,用刀切成4毫米厚的小块,将饼干面团一一排放进垫了锡纸或油纸的烤盘上,使用中层,上下火,180度,烘焙20分钟,至表面颜色金黄即可。

食用后记:轻轻咬上一口,嘎嘣脆,将核桃的营养完美融合于饼干中,不管是在课间,还是在工作闲暇之余,都是解决小饿小困,恢复活力的美食良药。

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