豆腐的好处 这种食物居然能够补钙

豆腐作为一种很常见的豆制品，我们在平时经常会吃。虽然说豆腐的价格很低，但是味道不错，做法也有很多。吃豆腐对于我们的身体好处多多，不爱吃肉的朋友可以吃豆腐来补充蛋白质。想知道豆腐的好处都有哪些，请看下面的文章吧!

豆腐的好处

1、补钙

吃豆腐具有良好的补钙效果，在制作豆腐的时候会往里面加入卤水，这种卤水可以提升豆腐的钙含量，让豆腐成为补钙食品。因此，在平时常吃豆腐，是一个补钙的好方法。不过在补钙的同时，还要注意补充维生素D，这样吸收会更好。

2、促进脑部发育

吃豆腐的时候我们实际上还摄入了大量的卵磷脂，这种成分在鸡蛋中也有很多，它能够促进大脑的神经发育，从而提升大脑的功能。因此，想要大脑发育的更好，或者是健脑，吃点豆腐很不错。豆腐能提升人的智力和记忆力，效果显著。

3、改善更年期综合症

如果是处于更年期的朋友，那么吃点豆腐也很好哦。豆腐里面有大豆异黄酮，这是一种天然的植物性的激素，和女性的卵巢分泌物很类似，因此吃点豆腐对于调节女性的内分泌具有良好的效果。当然男性朋友也可以吃，因为男性也同样有更年期。

4、预防心血管疾病

豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。另外，豆腐热量很低，并且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。

5、补充营养

豆腐含有人体的必需的8种氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白，更利于人体消化吸收。此外，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养不良人群补充营养素的佳品。

6、预防癌症

豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用，经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。

豆腐的做法

一 豆腐大虾煲

【豆腐大虾煲的食材】嫩豆腐1块，对虾8只，蘑菇120克，火腿100克，胡萝卜50克，姜10克，蒜10克，料酒1匙，盐3克，香菜少许。