核桃的功效 想不到这种食物能够健脑补脑

核桃是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常的喜欢，核桃本身具有很多的功效，它能够帮助人们改善血脂，还可以改善我们的睡眠情况。关于核桃的吃法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃核桃的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

核桃的功效

1.改善血脂

核桃是一种很有营养的食物，它本身含有丰富的油酸和亚麻酸，我们应该知道这些都属于不饱和脂肪酸，到了人体中能够降低胆固醇。所以我们可以每天吃点核桃，可以减少体内胆固醇的吸收，还可以起到保护血管的效果。如果每天吃核桃，发生心血管疾病的概率也会明显降低。

2.健脑补脑

核桃补脑的效果可以说是非常好的，它会有这样的功效，主要是因为在核桃内含有丰富的磷脂。磷脂可以说是我们大脑的重要组成部分，能够帮助改善记忆力，有效的促进大脑的发育。对于正在成长发育的小孩子来说，可以多吃一点核桃，能够促进其智力发育，对学习也很有帮助。

3.促进视网膜发育

经常吃核桃对我们的眼睛有很好的保护效果，核桃中含有丰富的亚麻酸和维生素A，这个物质有利于促进视网膜发育。特别是对于一周岁的婴儿，应该要补充一些核桃油，可以促进其视力的健康发育，核桃中的物质还可以预防色盲症和缓解眼疲劳。

核桃自身营养丰富，富含多种蛋白质和维生素，经常吃核桃，相信你会获益良多。

4.改善睡眠

常吃核桃可以帮助改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。

5.抗衰老

核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受自由基氧化的伤害。特别是女性朋友，与其敷太多面膜，买过多护肤品，还不如每天来几颗核桃，不仅健康好吃还会越来越美丽。

6.润肠通便

核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。

核桃的做法

核桃豆腐羹

材料：核桃2两，芝麻，莲子适量，豆腐一盒，高汤一大碗。

做法：将核桃、芝麻、莲子分别用小火干炒后压碎。豆腐切丁放入高汤炖15分钟。后将豆腐出锅，撒上核桃，芝麻，莲子的碎末即可。