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豆腐的好处 常吃这种食物可以保护心脑血管

家常肉末烧豆腐

材料:北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量、

做法

1.将豆腐切成小块,猪肉切末,葱切葱花,姜切末,大蒜切片

2.锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水4-5分钟,豆腐焯水时加入少许盐,豆腐烧制时不容易碎

将豆腐切成小块,猪肉切末,葱切葱花,姜切末,大蒜切片

3.将豆腐捞出,放在冷水中投凉,捞出,控净水,把焯好的豆腐放在冷水中投凉,使豆腐不会粘连在一起

4.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入肉末煸炒,将肉末煸炒至颜色变白

5.淋入半碗水,加入盐、红烧酱油、料酒、十三香,大火烧开,转中小火,将豆腐烧制入味,期间不时晃动炒锅,防止糊底

6.待豆腐烧制剩少许汤汁时,淋入适量水淀粉,大火加热至汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘即可

农家豆腐

材料:豆腐1块、猪肉150克、香菜1棵、油盐适量、小葱1棵、干辣椒5个、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、

做法

1.准备好所需材料,香菜和小葱择洗干净

2.将整块豆腐对半切开,在切成1厘米厚的大片,码在盘内

3.将猪肉切成丝,小葱斜刀切段,香菜切段,干辣椒去籽,对半切成段

4.蒸锅加水烧开,放入豆腐,蒸制10分钟,将盘子取出,将盘内余水倒出,待用

5.锅加油烧热,下入葱花爆香,下入肉丝翻炒,将肉丝翻炒至颜色变白,淋入料酒,生抽,老抽,少许盐,再淋入少许水,烧开小火煮1-2分钟,关火

蒸锅加水烧开,放入豆腐,蒸制10分钟

6.将肉丝和汤汁淋在蒸好的豆腐上,将葱段和干辣椒放在肉丝上,撒上香菜段

7.锅加油烧热,将油加热至冒烟,将热油淋在干辣椒和葱段上即可

豆腐的禁忌

1、豆腐与芹菜:忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。

2、豆腐与菠菜:不宜与豆腐同吃。

3、豆腐与茭白:不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。

4、豆腐与蜂蜜:蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

结语:上面已经为大家介绍了豆腐的功效,大家现在应该对豆腐有了了解,常吃豆腐能够为身体补充需要的营养,还可以预防便秘,豆腐的做法有很多,口感嫩滑,大家可以做成自己喜欢的食物,不过我们在吃豆腐的时候要知道它的禁忌。

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豆腐的做法豆腐的好处