鸡蛋的功效 人们喜欢吃鸡蛋的理由都在这
鸡蛋是人们经常吃的一种食物,现在人们基本每天都离不开鸡蛋,鸡蛋里面含有的营养物质丰富,那么经常吃鸡蛋的人,知道它的功效是什么吗?鸡蛋的做法有很多,可以炒着吃,还能够做成汤品,一些人不适合吃鸡蛋,它的禁忌有哪些呢?
鸡蛋的功效
1、常吃鸡蛋能够为身体补充需要的蛋白质,鸡蛋里面含有丰富的蛋白质,并且它与人体的蛋白质是高度相似的,这样能够使蛋白质达到很好的吸收效果,大家在做鸡蛋的时候,可以选择蒸的鸡蛋或煮的鸡蛋,这样营养价值才不会流失。
2、鸡蛋中的营养物质非常丰富,常吃能够起到开发智力的效果。鸡蛋里面含有的蛋白质,是人体需要的物质,并且它也有能够增加记忆力的胆碱物质。正处在发育阶段的青少年,应该要每天吃1到2个鸡蛋,可以更好的生长发育,使骨骼发育得更好。
3、鸡蛋能够有效的提高记忆力。大家都知道鸡蛋主要是由蛋白和蛋黄两部分组成的,不过多数的人都非常喜欢吃蛋黄,主要是因为蛋黄当中含有丰富的维生素,铁钙等物质,这些营养物质对我们的身体有很大的帮助,能够提供需要的营养物质。
鸡蛋所持有的含有的胆碱对大脑记忆力有很强的合成作用,可以提高人的记忆力,是人更加聪明而且学生天天吃鸡蛋可以帮助提高注意力,学习更优秀。也有很多人不喜欢吃蛋黄,其实这种行为属于浪费的行为,蛋黄的营养价值是高的。
4、鸡蛋可以延缓衰老,美容养颜。女性朋友可以每天吃一两个鸡蛋,时间长了就可以达到延缓衰老,美容养颜的功效。或者是用蛋清当面膜,敷一段时间就会使脸部更加紧致白皙。很多人在早上起床之后,由于睡眠不足都容易出现脸部肿胀的现象,这时候就可以用鸡蛋敷脸,情况就可以得到解决。
5、鸡蛋可以保护视力。上面说到鸡蛋中营养成分来自于蛋黄,蛋黄是有营养的,有两种物质对视力的保护起到一个决定的作用,那就是叶黄素和玉米黄素。这两种物质可以很好地保护眼睛,预防近视,而且还可以缓解疲劳,经常用眼的朋友可以经常吃鸡蛋。总体来说吃鸡蛋的好处很多,大家可以根据自身的情况选择吃鸡蛋的个数。
鸡蛋的做法
大葱酱爆鸡蛋
准备食材:鸡蛋3个,大葱1根,黄豆酱3勺(原味或辣味都可以),植物油
制作过程
第一步:大葱剥皮洗净,黄豆酱选原味或辣味都可以,不能用其他酱代替,宝妈试过不好吃
第二步:鸡蛋打散,大葱斜刀切厚片
第三步:锅内加植物油,油温五成热的时候倒入鸡蛋,摊熟鸡蛋,用筷子夹入碗中,夹成小块备用
第四步:利用锅内的余油炒大葱,不要太久,翻炒三五下, 加入黄豆酱,咸度灵活掌握,口味重的多放点,口味轻的3勺就可以了
第五步:大火翻炒几下就可以出锅装盘
榨菜鸡蛋饼
准备食材:面粉100克(高筋面粉或富强粉都可以),鸡蛋2个,香葱几根,榨菜1小袋,盐适量,植物油少许