鸡蛋的功效 怪不得它是老少皆宜的一种食物

放入不粘锅堆成圆形，中间加入一个蛋黄。小火慢慢煎熟。

煎成流心的比较好吃

粘上自制辣椒酱，美味

鲜香味美，爽口开胃。

西红柿洗净切块

搅打成西红柿汁搭配土豆丝饼，营养丰富的早餐做好了，能量满满。

火腿鸡蛋饼

用料

火腿;鸡蛋;生菜;盐;白胡椒;油

做法

生菜切末、火腿切丁

鸡蛋加盐和少量白胡椒打散

将生菜末、火腿丁加入蛋液里搅拌成糊

锅热加点油倒入蛋糊摊圆

中途翻次面

两面全熟后盛出装盘即可

鸡蛋的禁忌

1、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆。单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药。当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。

3、吃完鸡蛋后不要立即吃糖。鸡蛋和糖一起食用会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

4、吃完鸡蛋后不要立即饮茶。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

5、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子。这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。

结语：上文已经为大家介绍了鸡蛋的功效，我们现在对鸡蛋应该有了一些了解，喜欢吃鸡蛋的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃鸡蛋的时候要知道它的禁忌。