豆腐的好处 4个方面带你详细了解豆腐

豆腐是我们生活中经常会吃的一种食物，它不但吃起来味道很好，价格也不贵，大家知道吃豆腐的好处有什么吗?豆腐的做法有很多，不管是炒着吃，还是煲汤喝都美味。一些人不适合吃豆腐，它的禁忌有哪些?

豆腐的好处

1、补钙

豆腐在制作的过程中，会加入卤水，主要是豆腐中有比较多的钙镁元素，这些物质都是人体需要的营养物质，它可以说是很好的补钙食物，发现自己有轻微缺钙的情况，可以适当的吃些豆腐。

2、改善更年期综合症

豆腐是很有营养的食物，它当中有植物雌激素，叫做大豆异黄酮，这个物质与雌性卵巢分泌的物质相似。能起到双向调节作用，经常吃豆腐，能让女性雌激素保持在平衡的状态，这样能改善更年期综合征。

3、预防心血管疾病

豆腐是很有营养的食物，它含有皂苷，卵磷脂，大豆蛋白等物质，并且含有丰富的不饱和脂肪酸，这些物质能降低血液中胆固醇的含量，起到预防心血管疾病的作用，豆腐的热量很低，大家可以常吃。

4、营养补充剂

豆腐含有人体必需的八种氨基酸，豆腐中的蛋白质是一种完整的蛋白质，更有利于人体的消化和吸收。此外，豆腐还含有丰富的B族维生素和各种微量元素，是营养不良人群营养素的佳补充来源。

豆腐的做法

抹茶豆腐布丁

食材：内酯豆腐、牛奶、淡奶油、吉利丁片、糖、抹茶粉

做法

1、豆腐和抹茶粉在搅拌机里搅碎

2、牛奶小火加热，将吉利丁片放进去搅拌至溶化

3、将上述两者混合，可以再按一下搅拌机的按钮

4、搅拌几秒钟，充分混合

5、淡奶油加糖打至六分发与之前的混合均匀

6、过筛后装入碗中，冷藏一晚即可

7、面上可放一些蜜红豆

香葱煎豆腐