猪耳的介绍 猪耳的挑选方法及做法

大蒜适量，红烧酱油适量。

大蒜叶适量，辣椒适量。

步骤

1.把猪耳朵切好准备好。

2.用小火把油锅烧开，火不能太大。

3.把猪耳朵倒入油锅。

4.上下翻炒，以免粘锅。

5.放入大蒜叶、大蒜、辣椒。

6.上下翻炒之时，放入盐、鸡精。

7.后放入几滴红烧酱油。

8.一盘好下酒的猪耳朵就可以吃了。

小贴士

1.火不要太大，以免粘锅。

2.中途撒入少量水，保证猪耳朵的胶原蛋白。

结语：对于猪耳朵大家应该已经有了一定的认识，在平常的家常菜中可以加一道猪耳朵，这样不仅可以调节身体的营养需求，而且猪耳朵本身所具有的独特口感也是很美味的。但是对于猪耳朵的进食一定要适量，不能过多，尤其是湿热体质。