鸽子的营养价值 鸽子的功效与做法
枸杞炖鸽子
材料:鸽子1只,枸杞20克,盐适量。
做法
1.鸽子拾掇干净,用厨房剪分成几大块。
2.陶瓷煲加入适量水,烧开,将鸽肉块放入,待水开,撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞,慢慢炖制1个小时左右,加入适量盐稍煮即可。
山药炖鸽
主料:鸽子。
辅料:虫草花,枸杞子,山药,干贝。
调料:食盐,葱,姜,黄酒。
做法
1.虫草花提前入清水浸泡。
2.枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用。
3.将鸽子斩大块,入水焯过。
4.山药洗净去皮,放入清水中浸泡防止空气氧化。
5.将焯过水的鸽子放入砂锅内加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开加少许黄酒去腥老鸽子呀文火起码炖了四个小时。
6.鸽肉用筷子戳动时加入枸杞和山药炖二十分钟即可,食前加盐调味。