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鸽子汤的营养价值 鸽子汤做法和食疗价值

瘦肉100g。

陈皮也是一味常用中药,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、理气化痰,降逆止呕的功效.绿豆既是保健食品,又具有食疗效果,有清热解毒之功效,里面含有大量的氨基酸,赖氨酸是人体必需的氨基酸。

也可加入少许百合,百合具有润燥清热,清心除烦,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益。特别是电脑一族,喝这汤特别有好处。

做法

①陈皮、绿豆要先泡一下,白鸽和瘦肉要先飞水。

②把适量的水煮开再把上面材料放下去煲2.5小时,后放盐。

这个汤很好喝也不会肥腻。

功效

清热解毒,可以治疗血毒,皮肤过敏,湿疹,皮肤瘙痒等等。

大枣白鸽汤

(去核),白鸽1只(去毛及内脏)洗净,炙鳖甲、炙龟板

菜名

大枣白鸽汤。

主料

大枣50克(去核),白鸽1只(去毛及内脏)洗净,炙鳖甲、炙龟板各30克,枸杞20克。

做法

先煎鳖甲和龟板30分钟,后放入枸杞再煎20分钟,煎好后去药渣,取药汁煮大枣及白鸽至熟,吃肉饮汤。

药用价值

主要治疗闭经肝肾不足型:月经超龄、或初潮较迟、量少色淡红,伴有晕耳鸣、腰酸膝软、潮热汗出、五心烦热,舌质红,苔少,脉细弦。

莲藕红豆白鸽汤

中医认为莲藕有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血、调气舒郁、补心补虚之功。白鸽肉能补中益气、滋阴养肾;鱿鱼干能补血敛阴、补肝强肾;红豆能养血和气、利水除湿;红枣能补气补血、健脾养胃。合而为汤,则可补血生液、养阴滋肾,为秋末冬初男女老少皆宜的养生之品。

材料:莲藕750克,鱿鱼干、红豆各50克,白鸽2只,红枣5个,生姜3片。

去节,切块;鱿鱼干浸透,切中块;红豆、红枣

烹制:莲藕洗净去节,切块;鱿鱼干浸透,切中块;红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核;白鸽宰洗净,去内脏,并置沸水稍滚片刻,再洗净(即“飞水”),一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲约2小时。

炙百部红枣白鸽汤

原料:炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

做法

1.炙百部、红枣洗净,并将红枣去核。

2.乳鸽宰洗净,去毛爪、脏杂,置沸水稍滚片刻,洗净。

3.与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。

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