鸡肝的营养价值 鸡肝是补血养生最佳食物

鸡肝要比猪肝更嫩一些更适合早期添加，，猪肝泥软烂、鲜香，含有丰富的铁和维生素A、B1、B2等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。还含有大量的铁，能预防缺铁性贫血的发生。

猪肝胆固醇含量较高，不适合婴幼儿高频率大量进食，过量反而会对健康造成不良影响。而在中国农业大学食品学院副教授范志红看来，缺铁或缺维生素A时暂时吃一段，待问题解决后，就不必经常吃肝脏了。

高血压能吃鸡肝吗

很多人非常的喜欢吃鸡肝，因为它独特的味道，而且还富含丰富的蛋白质，实际上这些动物的内脏对我们的身体健康是有一定的保健功效的，但是因为，每个人的身体情况不一样，尤其是对于高血压患者来讲，必须注重竞技池那些胆固醇比较高的食物，而这些动物内脏刚好这些物质的含量就比较高，所以说并不建议高血压患者吃鸡肝。

高血压患者应该注重做到清淡的饮食，因为很多高热量高脂肪的食物可能会加重你的负担，会导致血压的上升，所以说对于治疗高血压会带来不利的影响，因此仍建议大家都能够重视自己的饮食。

营养学专家认为： 所有的动物内脏含有丰富的蛋白质，都有营养，有些内脏还含有特别的营养物质。 但是动物内脏尤其是肝脏，胆固醇含量高，对于一些成年人，特别是年纪大的或者血脂高者，摄入过量胆固醇可能增加高血脂和动脉粥样硬化的风险。 因此，吃动物内脏还是有好处的，只要适量。

1.高血压患者不能吃太多肉类食品，平时为好以吃素食为主，早上喜欢喝鸡蛋汤的话，可以改为喝豆浆，豆类制品可以帮助调节血压。

2.高血压患者平时吃饭要淡一些，盐份过多也容易造成高血压，少吃盐也是一种有效的预防和治疗高血压的方法。

通过了解之后我们发现，其实并不建议吃高血压患者吃鸡肝，而且不仅仅是鸡肝，一般在生活当中很多动物的内脏，并不适合高血压患者食用，尤其是它们富含的胆固醇非常高对于血压的一个控制会带来不利的影响。