羊肉的营养价值 羊肉的营养吃法及禁忌

产妇吃羊肉可以通乳

孕妇可以吃羊肉，产妇同样可以吃羊肉，古方中医养生介绍羊肉属动物性食物，不仅营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等，所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食，而且是补虚益气的佳品。

在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用。羊肉是产妇、老年人、体弱、怯寒者的冬令滋补佳品。

产妇吃羊肉的好处有哪些?中医认为羊血具有止血、祛瘀功能，《千金方·食治卷》中载：羊肉主暖中止痛，利产妇。”对妇女崩漏、胎中毒、产后血晕等具有辅助治疗作用。

医圣张仲景创制的“当归羊肉汤方”，即羊肉500克配当归、生姜各18克，共炖吃，治妇女产后血虚、月经不调、贫血、肢冷酸痛效果很好。

另外，对于产后乳汁不足的女性，吃羊肉还有通乳的功效，枸杞炖羊肉具有益气补虚、通乳、温中暖下之功，适宜产妇食用，以利强健身体。

推荐如下

羊腿肉500克，枸杞子10克，料酒8克，精盐3克，味精1克，葱段5克，姜片8克，花生油15克，羊肉汤适量。

制作

1、羊肉清洗干净，整块入开水锅内煮透，放在冷水内洗净血沫，切成3厘米大小的方块。

2、锅置火上，放油烧热，下羊肉与姜片煸炒，烹入料酒后再煸炒，炒透后将羊肉同姜片一起倒入大沙锅内，放入枸杞子、羊肉汤、精盐、葱烧开，撇尽浮沫，加盖，用小火炖，待羊肉炖烂，揲去葱、姜放入味精调味即成。

中医提醒：适合吃羊肉的产妇食用羊肉的方法有很多，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配性味甘平的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用，更有利于产后恢复。