江苏民福康科技股份有限公司 食物营养 肉类

白切鸡的营养价值 白切鸡的美味做法

白切鸡怎么吃补气

白切鸡跟中药材海马一起有很好的补气的效果。

海马,味甘性温,有补肾壮阳、调活气血的功效。

含有蛋白质、糖类、微量元素锌等,具有雄性激素样作用,可延长动物发情期,促进生殖器发育可单泡酒服用,对补气尤为有效。

虾的种类繁多,补肾壮阳以对虾为优,虾性甘温,能兴奋性功能。含蛋白质、磷、锌、钙等对人体有益的物质。

白切鸡怎么吃补气

这道膳能壮阳、益气、补精,增强精力,对阳痿早泄、小便次数太多、崩漏带下等有相当好的疗效。

它造型别致,口味鲜嫩,食后令人回味无究。

主要原料

童子鸡,1只(750克左右),海马,10克;虾仁,15克。

操作方法

童子鸡,1只(750克左右),海马,10克;虾仁,15克

1、将海马在温水中浸泡10分钟。

2、鸡清洗干净,去除屁股、翅膀和头,然后敲断腿骨,从背部剖开,在背脊骨上斩几刀,让鸡的身体平伏下来。接着把鸡放到滚开的水里烫3分钟,以去除血水。

3、把鸡冲洗干净,放入品锅,鸡的四周放上浸泡过的海马,中间放虾仁,再放1整根的葱和些许姜片,加15克黄酒、少许盐、味精,兑入500克鲜汤,然后盖上锅盖,蒸2个小时,即可食用。

4、加生姜、葱、清汤适量,上笼蒸至烂熟。出笼后,拣去葱段和姜块,放入鸡精、食盐,另用水豆粉、清汤勾芡,浇在白切鸡中的鸡肉上即成。一周食用2~3次。

14/15页