猪肝怎么吃 美味猪肝吃出健康身体

5、猪肝在热水中焯一下，控净水分。

5、锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下。

6、加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里。

7、锅留底油，用旺火翻炒木耳。

8、炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅。

9、随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。

青蒜炒猪肝

材料

猪肝200克，青蒜100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克。

做法

1、淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用。

2、猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下。

3、青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段。

4、炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油。

5、原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡。

6、淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。

结语：经过小编的介绍大家是不是已经学会如何自制美味猪肝了呢?猪肝营养丰富，独特的口感味让人欲罢不能。是您日常饮食极佳的选择。如果本小编的介绍对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧!