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五花肉的做法 教您制作肥而不腻的五花肉

五花肉,又称肋条肉。这部分的瘦肉也嫩且多汁。五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪,还含有无机盐与维生素B1与B2。具有补肾养血,滋阴润燥,滋补养生的功效。算是猪肉中相当好的部分。那么下面就由本小编来为大家介绍一些五花肉的做法吧。

酱香五花肉

材料

姜、葱、五花肉、桂皮、砂糖、豆瓣酱、生抽、老抽。

酱香五花肉的制作方法

做法

1、姜去皮切丝,葱洗净切段,五花肉洗净切小块。

2、开水入五花肉,大火煮开10min,撇去浮沫捞出。

3、五花肉入电饭煲中,入洗干净的桂皮.姜丝。

4、砂糖放小碗中,加豆瓣酱、入生抽、老抽、加清水拌匀,入电饭锅中。

5、盖盖,按煮饭键,煮至收汁加葱段,拌匀后即可。

红烧五花肉

材料

五花肉500克,食盐1茶匙,酱油1汤匙,冰糖20克,葱5克,姜5克,料酒1茶匙,植物油60毫升,水适量。

红烧五花肉的制作方法

做法

1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小。

2、把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份。

3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升),调成中火,放入冰糖。

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