猪肝的吃法 营养猪肝为您补充气血
4、把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀。
5、猪肝在热水中焯一下,控净水分。
5、锅内放植物油,旺火烧至八成热,把猪肝片下入油锅内炒数下。
6、加料酒、葱末、姜丝、精盐,再煸炒至猪肝熟透,倒漏勺里。
7、锅留底油,用旺火翻炒木耳。
8、炒至木耳亮滑透香时,把猪肝倒回炒锅。
9、随即加入味精、香油适量,拌和均匀即成。
卤猪肝
材料
猪肝2000克,调料精盐100克,料酒20克,味精15克,葱段20克,姜片10克,酱油50克,香料包1个(内装花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)。
做法
1、猪肝按叶片切开,反复用清水冲洗干净。锅内放入清水烧沸,加入葱、姜,再放入猪肝煮约3分钟,捞出。
2、锅内放入清水,加入精盐、味精、料酒、酱油、香料包,大火烧沸煮5分钟。
3、离火,放入猪肝焐至断生(切开不见血水),冷却,浸泡,食用时切片装盘即可。
结语:以上就是三九养生堂为您带来的几款猪肝的美味食谱,大家学会了吗?猪肝营养丰富,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。