羊排的做法 3款羊排食谱包您喜欢

羊排即肋条即连着肋骨的肉，羊排营养丰富，含有蛋白质，维生素，维生素E，硫胺素，核黄素，胆固醇以及钾，钠，钙，镁，铁，锰等多种微量元素，具有保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。那么下面就由小编为大家带来一些羊排的美味食谱吧。

红烧羊排

材料

羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉。

做法

1、羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。

2、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。

3、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。

4、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。

5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。

胡萝卜炖羊排

材料

法式羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香。

做法

1、胡萝卜切滚刀块备用。

2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质。

3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用。