五花肉的做法大全 教您做肥而不腻五花肉

五花肉，位于猪的腹部，俗称肋条肉。五花肉肥瘦相间，新嫩多汁，是很好的滋补食材。五花肉含有丰富的蛋白质，各种脂肪酸，甘油三脂，卵磷脂以及多种矿物质与维生素。具有补肾气，增进食欲，改善贫血的作用。下面小编就为大家介绍几款五花肉的美味食谱吧。

酱香五花肉

材料

姜，葱，五花肉，桂皮，砂糖，豆瓣酱，生抽，老抽。

做法

1、姜去皮切丝，葱洗净切段，五花肉洗净切小块。

2、开水入五花肉，大火煮开10min，撇去浮沫捞出。

3、五花肉入电饭煲中，入洗干净的桂皮.姜丝。

4、砂糖放小碗中，加豆瓣酱、入生抽、老抽、加清水拌匀，入电饭锅中。

5、盖盖,按煮饭键，煮至收汁加葱段，拌匀后即可。

红烧五花肉

主料

五花肉500克。

调料

食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量。

做法

1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。