4个小妙招 轻松辨出“劣质肉”

二、闻气味

正常的肉类包括冻肉，它们的气味都因该有着淡淡的油腥味的，我们只需要用鼻子问一问就可以问出来，很明显的一种气味，而“劣质肉”因为在经过常识间的冷冻之后，肉中的气味早已消失殆尽，我们在闻的时候是无法闻出气味的，就像白纸一样上面什么都没有，当然了这是那种没有化过冻的“劣质肉”，至于那些化冻之后的“劣质肉”相信大家都知道，我们只要一闻就可以闻出肉中有着明显的臭味!所以“闻”也是我们分辨“劣质肉”的一种好办法!

三、感觉

这里说的感觉可不是让你去乱猜，而是通过手感或者用刀切的感觉来判断是否是“劣质肉”，正常的肉类我们触碰它们的时候，会发现它们是有弹性的，而冻肉虽然没有弹性，但是我们在用到切冻肉的时候会感觉到到像是被黏住了一般难以向下切下去，而“劣质肉”用刀切的时候我们会觉得就像劈木头一样，虽然难以向下切，但是却没有那种会把刀给黏住的感觉，这是因为冻肉虽然被冰冻了起来，但是因为时间不常，其中的脂肪还处于一种半凝固的状态，而“劣质肉”因为长时间的冰冻和放置，其中的脂肪早已完全凝固，所以我们在切的时候就感觉不到那种黏稠的感觉!

四、看汤色

这一条其实是针对那些误买了“劣质肉”之后所提出来的，正常的肉的汤色应该是具有香气的，汤色清澈透亮，汤的表面浮着油脂，而“劣质肉”煮出来的汤你只能看到透亮，但却看不到油脂，因为油脂被冰冻的时间太长，无法快速的从肉中煮出来!所以我们看汤色其实也是可以看出肉质的好坏的!

“劣质肉”危害大，潜伏深，让我们在生活之中防不胜防，而我们只需要学会上面的这些方法就可以有效的避免我们购买到“劣质肉”的几率，当然了，根本的解决方法小编认为还是少吃冻肉，这样就不会买到“劣质肉”了!

结语：“劣质肉”在我们的生活之中其实并不少见，只是我们没有注意到而已，今天在这里告诉大家这些方法，就是希望大家可以在选购肉类的时候，避开“劣质肉”保护好自己和家人的健康安全!