乌鸡真的比普通鸡更补身体吗 为何外国人不爱吃乌鸡 告诉你真相

总得来说乌鸡和普通鸡，营养上有些差别，乌鸡的营养价值稍微比普通鸡高一些，但是区别不大，这点营养素含量的差别，从人体吸收的角度来讲，并没有什么区别。乌鸡和普通鸡相比，最明显的优势是脂肪含量低，若你想要减肥，乌鸡是更好的选择。

所以，乌鸡稍微比普通鸡有营养，但是也没有坊间传闻的那么滋补，平常可以吃乌鸡，也可以吃普通鸡，吃普通鸡和乌鸡对身体的保健功效，并没有明显的差异。相比鱼肉和猪肉，乌鸡中的铁含量并不突然，这意味着它补血功效不如鱼肉和猪肉好。乌鸡的蛋白质含量高，脂肪含量低，但鱼肉的蛋白质含量更高，脂肪含量更低，所以没有必要过分迷信乌鸡的营养，就是种正常的食物而已。

乌鸡之所以在大家心中的地位比较高，是因为它的黑，连骨头都是黑色的。但是乌鸡之所以是黑色的，并不神奇，只是因为乌鸡体内的黑色素沉积过多，使得骨头都变成了黑色。黑色素这种物质对人体来说并没有保健功效，不是人体所必须的营养物质，吃了也没用。

并不是所有人都能吃乌鸡，肾脏不好的人要少吃乌鸡，乌鸡中的蛋白质含量较高，吃多了会加重肾脏的代谢负担。乌鸡汤的嘌呤含量比较高，尿酸高和痛风人群要少喝乌鸡汤。

鸡肉是很好的肉类，无论是乌鸡还是普通鸡，都可以为我们提供多种营养，乌鸡和普通鸡的区别不算大，吃哪种都可以，但也要注意，不要吃过量，吃鸡的时候尽量不要油炸，这样吃着会更健康。