花鲢鱼怎么做好吃 吃它有什么好处

6、大火烧开炖煮10分钟。

7、放入山药块后再煮15分钟。

8、后放入紫苏叶煮2分钟，加胡椒粉、味精调匀即可。

水煮花鲢鱼

材料

准备花鲢鱼片成片，之后加入食盐，三大匙料酒，再加适量淀粉抓匀。豆瓣两大匙，泡红辣椒适量切末，花椒粉，姜一小块，蒜剁末，葱切碎。藿香叶也要切碎。准备酱油、醋、白糖、味精适量。

做法

花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀;鱼头及鱼骨斩成块;老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末;青笋类洗净，切成片;小葱洗净，切成葱花。 锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出。沥干油。

锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮。鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。

吃花鲢鱼有什么好处

1、花鲢鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。

2、花鲢鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用，起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。

3、花鲢鱼鱼脑中含有一种人体所需花鲢鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。

4、花鲢鱼可与其他食品搭配用来治疗鼻窦炎、牙龈肿痛。用花鲢鱼头500克，川芎5克，白芷3克，葱、姜、胡椒粉、盐各适量煮汤，能治疗鼻窦炎、牙龈肿痛。分早、晚2次吃鱼肉喝汤。

总结：通过上文的介绍，相信大家对花鲢鱼的做法都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了吃花鲢鱼的好处，这些仅供大家参考。喜欢吃花鲢鱼的朋友可以尝试这些吃法哦，味道很不错。