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虾线能吃吗 吃虾对身体有什么好处

相信虾是很多人都爱吃的一道海鲜,虾的营养价值也很高。虾的味道十分的鲜美,做法也是各种各样的,那么虾线能吃吗?很多人都会将虾线剔除掉,那么剔除虾线小窍门是什么?下面就让小编带大家了解一下吧。

虾线能吃吗

好不要吃。虾线是虾消化的地方,在虾的背部。有的很黑,有的色彩很淡,几乎看不出来,和其间的脏东西有联系。虾线会影响口感,所以有的人会去除虾线。

去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的),还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的,因为本身味道浓厚,去不去虾线就比较无所谓了。

剔除虾线小窍门

1. 超市买来新鲜的基围虾,先用水冲洗一下放到盛虾的盆里,准备好牙签。

2. 用手捏住虾,让下的背部弯曲,并让其背部对着你。

3. 将牙签对准虾背部,从头数第二个关节处,戳进去,挑住虾线。

4. 慢一点用力。渐渐的将虾线轻轻地拽出来,不要用太大的力气,简单将虾线扯断。(虾线看着有点厌恶啊)

5. 耐性。一个个来,再好的办法也需求耐性,一盘虾30个用我这个办法,5分钟内根本能够处理掉。吃货们切莫心急啊。甘旨的大虾正在等着你呢。

虾的营养价值

现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。

常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

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