甲鱼的营养价值 甲鱼怎么做好吃又营养

在日常生活中，甲鱼是我们常见的一种水产食物。甲鱼含有丰富的优质蛋白质，是人体所需要的营养元素。那甲鱼的营养价值有哪些呢?甲鱼的恭喜哦啊与作用又有哪些呢?下面我们一起来看看甲鱼怎么做好吃吧。

甲鱼的营养价值

1、蛋白质

甲鱼富含优质蛋白质，能够增强免疫力，抗疲劳。

2、龟板胶

龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。

3、动物胶、角蛋白等

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

4、不饱和脂肪酸

甲鱼中的多不饱和脂肪酸的含量很高，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。还具有护肤美容的功效。

5、钙

甲鱼富含钙，钙能维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏。

6、铁、叶酸

甲鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。铁还能预防缺铁性贫血。

甲鱼的功效与作用

1、提高免疫力

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。