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罗非鱼是什么 这样吃美味又健康

在我们日常生活中,罗非鱼是比较常见的一种食物,它的营养价值是非常的高的,有许多人都喜欢吃它,那您知道吃罗非鱼的好处有哪些吗,平时罗非鱼又有哪些健康的做法呢,接下来就和小编一起去了解一下吧。

罗非鱼是什么

罗非鱼是一群中小型鱼类,它的外形、个体大小有点类似鲫鱼,鳍条多荆似鳜鱼。广盐性鱼类,海淡水中皆可生存;耐低氧,一般栖息于水的下层,但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。通常生活于淡水中,可以存活于在湖,河,池塘的浅水中。

通常生活于淡水中,可以存活于在湖,河,池塘的浅水中

它有很强的适应能力,且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性,常吃水中植物和碎物。此鱼在面积狭小之水域中亦能繁殖,甚至在水稻田里能够生长。目前我国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼。

吃罗非鱼的好处

1.罗非鱼能够有助于降低血液中胆固醇和中性脂肪,调节血压,强化肝功能,促进胰岛素分泌,促进视网膜发育,帮助视力恢复。

2.罗非鱼含有DHA和EPA。大量研究表明,DHA、EPA有助于人类大脑和视力发育,有助于维护人类健康并预防心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病。

3.罗非鱼视黄醇含量高,视黄醇有助于防治夜盲症、视力减退,有助于治疗多种眼疾,维护免疫系统正常功能,祛除老年斑,促进发育,强壮骨骼,维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康,有抗呼吸系统感染作用。

4.罗非鱼硒含量丰富,硒是心脏代谢不可缺少的元素,具有很强的抗氧化作用,其效果是维生素E的50-100倍,具有较强的抗衰老和抗癌作用。

罗非鱼的做法大全

一、清蒸罗非鱼

材料:罗非鱼、蒸鱼豉油、姜片、小葱碎、姜碎、植物油、香菜。

蒸锅水开后,把处理好的鱼放在蒸锅中,表面放几片姜蒸10分钟

做法

1、首先将准备好的罗非鱼用清水清洗干净,去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃,留着备用。

2、蒸锅水开后,把处理好的鱼放在蒸锅中,表面放几片姜蒸10分钟;蒸好后把多余的水份控出。

3、把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼表面。

4、炒锅放植物油,适当比炒菜的多些,油热后把热菜浇在鱼表面。

5、根据口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油,表面放香菜装饰。

二、红烧罗非鱼

材料:罗非鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、辣酱、花椒、八角。

做法

1、首先将准备好的罗非鱼用清水清洗干净,去除鱼鳞、鱼鳃、内脏,切斜十字花,这样在外形上会非常的美观的。

2、热油锅将罗非鱼煎至金黄色,然后把所有备料全部一次倒入锅中,向锅中加如入适量的水。

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