螃蟹的功效 吃这种食物还能够解毒
相信大家对螃蟹应该不陌生，它是比较常见的一种食物，尤其是在有过节的时候，人们都喜欢吃，螃蟹具有很多对身体比较好的功效，大家可以适当的吃一点。螃蟹的吃法有很多，每一种都非常美味，食物都有禁忌，螃蟹也是如此，下面会有详细的介绍。
螃蟹的功效
1、抗衰老
很多人应该不知道，螃蟹能够抗衰老，主要是因为在螃蟹当中含有丰富的营养物质，这些物质具有抗衰老的效果，像是里面有维生素A、维生素E等，并且含量非常高。这2种维生素能够很好的帮助人体保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
2、解毒功效
螃蟹解毒的效果非常好，它当中含有的精氨酸，会参与到体内能量代谢和解毒工作，所以在平时，适当的吃蟹可促进肌体能量平衡，螃蟹中的一些物质，对于人体中的毒素起到很好的排泄作用。如果说有便秘的朋友，那么可以多吃些蟹肉。
3、预防肿瘤
适当的吃螃蟹可以很好的预防肿瘤，主要是因为在螃蟹当中含有大量的硒，要知道每100克的螃蟹当中，含有的硒物质高达56.7微克。含硒高的食物如果人们适当的食用，那么就可以提高人体的免疫力，还可以起到预防肿瘤、抗癌的功效。
4、抗结核
螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
5、抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
螃蟹的吃法
清蒸大闸蟹的做法
原料
蟹;生姜;白糖;醋;黄酒;
做法
1、大闸蟹用牙刷刷净;
2、蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量黄酒;
3、将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15——18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定);
