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营养价值

百合的营养价值 百合做汤喝能润肺止咳

来源:民福康健康  

  很多人想到百合,第一印象就是百合花开的时候很漂亮。的确,对于百合的营养价值和功效应该甚少考虑。下面小编就和大家说说百合的作用,顺便再推荐两种百合的吃法,希望对烹饪有兴趣的朋友可以亲自尝试下!

  在我国,无论在南方还是北方,很多人都喜欢用百合煲汤、熬粥来养生。这是因为百合的营养价值及功效非常多。百合具有安神清心、润肺止咳的功效,百合是一味重要的中药,早在秦汉时期,百合的营养价值及功效就在《神农本草经》中有所记载,说它“主治邪气腹胀,心痛,利大、小便,补中益气,除浮肿”。

  百合的营养价值

  百合每100克含蛋白质4克,脂肪微量,碳水化物28.7克,钙9毫克,磷91毫克,铁0.9毫克,维生索少量。中医认为:百合性味甘,微寒,有清心安神、润肺止咳之功效。主治烦闷惊悸、夜寐不安、干咳咽痛、劳嗽咳血等症。

  百合的营养价值较高,它含有淀粉、蛋白质、脂肪、多糖、果胶和多种生物碱及微量元素等。百合所含有的秋水仙碱等多种生物碱是特殊营养素,这些物质综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补功用,对于病后体虚、肺虚喘咳、神经衰弱、肺结核等患者大有裨益,而且对多种癌症均有一定的疗效,是一种较为理想的肿瘤康复果品。

  百合的功效

  百合性味甘凉,入心肺二经,百合作为一味中药,其主要功效是养阴润肺、清心安神,善于治疗心肺疾患,是中医经典的清补之品。总结百合的营养价值及功效,其养生保健作用主要有:润肺止咳;安心助眠;辅助治疗痛风;延年益寿等。

  润肺止咳

  百合之性,能入肺经,最善润肺止咳,兼能止血。百合适合治疗两种类型的咳嗽,一种是感冒后咳嗽久久不愈,干咳少痰,甚至痰中带血。另外一种是老年慢性支气管炎。

  对于感冒后咳嗽久久不愈,干咳少痰,可用百合15克,甜杏仁10克,蜂蜜适量。服用方法:将百合及杏仁用冷水发开,放入碗中蒸1小时,等温凉后加入蜂蜜,食百合、杏仁并喝汤。

  安心助眠

  百合能入心安神,其最大的特点就是既养身又调心。可用百合30克,炒枣仁30克,远志12克,水煎分服,每日两次。10天1个疗程。一般要服用5个疗程,以巩固疗效。

  百合的养生食谱

  百合粥

  材料

  百合30克(鲜者60克),莲子30克,大枣10枚,粳米100克,白糖少许。

  做法

  将诸药洗净与大米同煮成粥,早晚食用。

  功效

  滋阴健脾、养心安神、延年益寿。

  百合银耳龚

  材料

  百合30克(鲜者60克),银耳30克,大枣10枚,冰糖少许。

  做法

  水发银耳撕成小片状,与百合一起加温水浸泡1小时,放沙锅中,加水,中火煮约1小时,早晚各服1次。

  功效

  润肺健脾,安神养阴。

  结语:上面就是小编讲述的有关于百合的营养价值和功效等方面的事情。还说了两种能够养心安神百合的吃法,希望大家回去之后买些材料来做做。自己做的东西,会很有成就感,也会更用心,吃起来对百合的营养和口感方面感觉会更强烈!

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