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茶树菇的营养价值 吃茶树菇能抗癌还能美容

来源:民福康健康  

  为家人做菜要讲究营养搭配,但是每天都做,总会有伤脑经不知该做什么的时候。其实茶树菇是个不错的选择,茶树菇的做法很多,而且茶树菇的营养价值也很高。下面小编就和大家来说说茶树菇的功效有哪些?

  茶树菇的营养价值及功效

  抗癌

  茶树菇最凸起的保健功效莫过于它那强盛的抗癌能力了。根据国家食物质量监督检修测定,茶树菇含有我们人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸和十多种矿物质微量元素及抗癌多糖,其营养价值和保健功效均高于其他食用菌。茶树菇是纯天然的食用菌,因此被誉为“神菇”。

  美容保健

  茶树菇味道鲜美,不仅可以用来做烹制主菜,还可以做配菜来调味,具有滋阴、美容保健等多种功效。中医们认为,茶树菇性甘温、无毒,食用该菌好处很多,而且非常适合大众的消费水平,长期食用具有健脾止泻之功效,对尿频、肾虚、水肿、风湿等病症有独特的食用疗效。

  降低胆固醇

  茶树菇的营养价值比较高,含有人体所需的多种氨基酸。有抗衰老、降低胆固醇的功效。是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。茶树菇味道鲜美,脆嫩可口,具有非常好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。一般人到餐馆吃饭都喜欢点到干锅茶树菇,别看这瘦瘦长长的小蘑菇,不只是味道鲜美,还是一种低脂肪、高蛋白、无污染、无药害的食物哦。

  茶树菇的食谱推荐

  茶树菇的营养价值及功效小编就介绍到这里,下面小编将茶树菇的常用食谱分享给大家,方便大家在生活中选择自己喜欢吃的食物,做出更多有营养的美食来。例如茶树菇炖鸡、干煸茶树菇、茶树菇排骨汤、干锅茶树菇、清炒茶树菇、茶树菇栗子鸡、茶树菇核桃小炒肉等等。

  干锅茶树菇

  材料

  鲜茶树菇,五花肉,干辣椒,花椒,葱,姜。

  做法

  1.将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净后沥干,切成6㎝长的段。葱,姜,蒜切成薄片备用。

  2.把五花肉切成4cm长,3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半,里面的辣椒籽不要扔。

  3.锅中倒入清水大火加热,水开后放入茶树菇,当水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分。

  4.锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味后改成中火,放入五花肉片,葱姜蒜片,煸炒至肉的颜色变白后,再依次放入干辣椒,花椒,茶树菇,继续煸炒5分钟后,放盐,老抽,糖,翻炒均匀,最后淋入水淀粉,倒入香油即可。

  茶树菇烧豆腐

  材料

  豆腐,茶树菇,口蘑,青椒,红椒,蚝油,盐,姜片,清水。

  做法

  1.豆腐切片,青红椒切菱形片,口蘑洗净切片,茶树菇洗净备用。

  2.锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两面金黄,然后把豆腐稍微推到锅边,接着放入茶树菇,口蘑炒香后,再与豆腐一起拌炒均匀。

  3.加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,大约5分钟,再放入少许盐调味,最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。

  结语:有关茶树菇的营养价值和功效,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对茶树菇已经有了一定的认识和了解了。茶树菇的做法还有很多,这里只介绍了两种。希望大家回去之后能尝试做着来吃,味道都是很不错的哟。

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