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麦芽的功效与作用 吃麦芽能增强免疫力

来源:民福康健康  

  能增强免疫力的食物有很多,麦芽就是其中的一种。那么麦芽的功效还有哪些呢?下面小编就和大家说说麦芽的营养价值,讲讲吃麦芽的好处有哪些?如果把麦芽入菜,又可以喝哪些菜一起做?有兴趣的朋友一起了解下吧!

  麦芽为发芽的大麦颗粒,可入药,生麦芽有回乳的功效,炒麦芽的功效与作用主要是消食化积。所以,人们经常将麦芽炒焦、研粉后加红糖服食,用来治疗食积不化。由于麦芽的药力缓和,因此麦芽属于消食和胃的常用药材,虽没有较多的补益功效,但却不会损害胃气,即便长期使用也不碍事。

  麦芽的功效与作用有哪些?

  回乳、消食化积

  生麦芽有消食化积、回乳等功效,主要用于治疗食积停滞,断乳及乳汁郁积引起的乳房胀痛等病症。用量用法:取10-30克生麦芽煎服。需要注意的是,哺乳期的妇女不宜服用生麦芽,以免引起乳汁减少。

  促消化

  麦芽有促消化的功效,如果能搭配消食功效强的山楂效果更好。麦芽对于消化不良、食欲不振等症尤为适用。

  健脾、开胃、消食

  麦芽与大米煮粥同食,不仅可以健脾开胃,而且还可以消食,对小儿厌食、乳食停滞等症有一定的辅助食疗作用。

  提高人体免疫力

  麦芽若与红豆搭配同煮成粥食用,可提高人体免疫力对水肿症状有较好的辅助食疗作用。

  健脾益胃、消食化滞

  麦芽有疏肝解郁、消食和中的功效。鸡内金有健脾益胃、消食化积的作用。二者合用,有疏肝健脾、消食化积导滞的功效。

  麦芽的药膳推荐

  麦芽党参牛肚汤

  材料

  牛肚块500克,党参、山药、茯苓各50克,陈皮、大料、茴香各6克,生麦芽100克,姜片、红枣(去核)各适量。盐、鸡精各适量。

  做法

  1、牛肚块用清水浸泡。

  2、锅置火上,加水,下入牛肚块,小火炖煮30分钟,再加入其他的所有材料,用小火炖2小时,加入盐、鸡精调味即可。

  山楂瘦肉汤

  原料

  生麦芽、鲜山楂各50克,荷叶20克,灯心花5朵,瘦肉350克。

  做法

  1、将所有材料用清水洗净,瘦肉切块。

  2、瓦煲内倒适量水,煮开后将所有材料放入。

  3、中火煲约1小时至熟,加精盐调味即可。

  结语:以上是小编介绍的有关于麦芽的功效与作用,还有两道麦芽的做法,麦芽入菜可以做出很多有营养的饭菜,希望大家回去之后多多尝试。生活中我们也很少见到麦芽,如果不是特别用到它,家里也不会备用着,这就要我们多留心去吃了,多吃对身体好。

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麦芽的功效 麦芽的营养价值 吃麦芽的好处
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