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西米的功效 多吃西米能温中健脾促进消化

来源:民福康健康  

  对于西米的了解的,大家可能只知道做成西米露时候的味道是什么样子。至于西米的营养价值是什么?西米的功效又有哪些?应该都不太清楚。下面小编就好好和大家说说吃米西的好处。有兴趣的朋友,或者喜欢吃甜品的朋友可以来看看!

  西米又叫西谷米,西米的功效与作用现在越来越受到女性朋友的重视。西米的外形像珍珠,常常被应用于甜品和点心中,成品很好看。加上西米的功效与作用包括温中健脾等,对治疗脾胃虚弱、消化不良等有很好的效果。另外,西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米很受女士的喜爱。

  西米的功效与作用有哪些

  最初制作西米的材料为西谷椰树的淀粉,但现在制作西米的原料已不限于此。凡品质纯净、色泽洁白、熟后韧性强的淀粉都可以作为原料,但以木薯粉、马铃薯粉、玉米粉居多。根据西米淀粉原料的不同,西米的功效与作用也有所不同。

  西米的主要成分是淀粉,约含23%左右的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量B族维生素。西米味甘性温,可温中健脾,在治疗脾胃虚弱和消化不良方面有良好的功效。西米羹颇受女性喜爱,因为西米具有使皮肤恢复天然润泽的功能。西米粥营养甚佳,或配合百合、银耳制羹,可滋阴润燥。

  《食物中药与便方》介绍:“产后虚弱无力:西谷米少量,用水煮熟,加冰糖适量食用,频频常服。”因此,体虚、产后病后神经衰弱者、肺气虚、肺结核、肺萎咳嗽者都适合食用西米。

  怎样选购西米?

  通常来说,品质越高,西米的功效与作用也就越好,因此学会选购西米还是必要的。西米根据颗粒大小分为珍珠西米和弹丸西米,消费者可根据自己的需要选购,但挑选时要挑选色白质净的。西米买回来后,可用有盖子的容器储存,放置在阴凉干燥的地方。

  西米的食用方法

  西米可以煮成粥、羹,或者做成西米露等甜品。我们煮西米时,应先把相当于西米4-5倍的清水煮沸,加入西米熬煮并不停地搅拌,煮约10-15分钟,直到西米变得透明或无任何乳白色圆点,这时表示西米已经熟了。若有必要,可以在煮的过程中放些水,也可在将煮熟时停火,封盖几分钟。

  鸭梨西米

  可治疗肺结核咳嗽、阴虚燥咳。

  材料

  鸭梨1个,西米适量。

  做法

  1、将鸭梨去皮核,煮水30分钟后去渣。

  2、用鸭梨汁煮西米,熟后加入冰糖即可食用。

  绿豆西米露

  治便秘,也可润肤美颜。

  材料

  西米、绿豆、冰糖、荸荠粉适量。

  做法

  1、绿豆洗净,用清水浸泡3小时。

  2、西米煮熟待用。

  3、将水煮开,放入西米、绿豆和冰糖。

  4、用4汤匙开水把荸荠粉开匀,待冰糖溶化后加入水中,再拌匀至沸腾即可食用。

  结语:可能很多人听到西米这个词,都是在外面吃甜品的时候提到的。各种西米露的甜品非常受到年轻人的欢迎。有没有想过在家里自己也能做出这样的美味食品呢?上述小编介绍了其中两种西米露的做法,大家可以回去尝试一下!

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