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白果的作用 多吃白果能辅助治疗肺结核

来源:民福康健康  

  白果的营养价值很高,这一点应该没有人怀疑。那么白果的功效有哪些呢?喜欢吃白果的朋友一起和小编来研究一下吧。看看白果的作用具体表现在什么方面?顺便小编再教大家几道白果的做法,用白果做出来的菜味道不错的。

  白果又称银杏果。白果的种仁,除了含有蛋白质、淀粉、脂肪、糖类以外,还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、核黄素、钙、铁、磷、钾、镁等多种微量元素,除了以上几种以外,白果中还含有白果酚、银杏酸、五碳多糖、脂固醇等有效成分。

  白果有什么作用

  治疗肺结核

  食用白果具有治疗肺结核的作用。食用以后你会明显发现咳嗽、发热、盗汗、咳血、气喘、食欲不振等症状明显的好转。所以小编建议患有肺结核的患者可以经常食用白果,这样可以有效的缓解病情。

  抑菌杀菌

  白果作用有很多,你了解到的有哪些呢?白果中含有的大量的白果酸、白果酚,根据相关经实验证明白果具有抑菌和杀菌的作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种细菌有着不同程度的抑制作用,白果还可以止痒疗癣哦。

  祛疾止咳

  白果作用还有哪些呢?吃过白果的朋友都知道,白果虽味甘苦涩,可是吃起来口感还是很好的哦。常食白果具有定喘咳、敛肺气的功效,特别是对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘以及各种哮喘痰多人群,均有良好的辅助食疗作用。

  如何挑选白果

  挑选白果应该以外壳光滑、洁白、新鲜,大小均匀,果仁饱满、坚实、无霉斑为好。白果粒大、光亮、壳色白净者,品质新鲜;如果外壳泛糙米色,一般是陈货。

  取白果摇动,无声音者果仁饱满,有声音者,或是陈货,或是僵仁。

  白果的食用禁忌

  1.白果用时去壳,捣碎,生用,或蒸、煮熟以后用。

  2.白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。

  白果的吃法

  白果甜汤

  材料主要有白果、橙子皮、白糖和水。首先,在锅里放水,把白果倒进去煮,水煮开后把白果捞起来,将白果去皮后切半,把白果里的芯去掉,不然煮起来是苦的;接着,把橙子皮切丝,把白果、橙子皮丝、白糖都搅拌在一起,然后放冰箱放置一个晚上;最后,把适量的腌制好的白果舀在锅里,倒点已经融化了的糖水,再加水一起煮,甜度自己适当调好。注意白果一定要煮熟,否则会有毒哦。

  冬瓜白果老鸭汤

  材料有鸭子500克,冬瓜350克,白果150克,水,蜜枣两颗,姜片6片。首先,鸭子斩件后飞水捞起沥干(锅里水倒掉),再连同鸭油重新放回锅里,一次性添足水,放几片姜,两颗蜜枣,中火烧开后转小火炖一个小时;接着,冬瓜去瓢切小块,白果仁用清水过一下,鸭肉炖了一小时后放入白果,继续炖一个半小时;最后,再放冬瓜炖半小时,加盐调味即可。

  结语:有关白果的作用,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对白果已经有了一定的认识和了解了。白果的吃法还有很多,上述只简单介绍了两种,白果甜汤和冬瓜白果老鸭汤。希望大家回去常做着来吃!味道都是很不错的哟。

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