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毛豆的功效 吃毛豆能降血脂还能益气补虚

来源:民福康健康  

  黄豆在没有长成之前,也是可以吃的。就是我们常说的毛豆,应该不少人喜欢吃毛豆。生活中,毛豆的做法也挺多的。下面小编也会教大家一些毛豆的吃法。首先,我们来看毛豆的功效,了解毛豆的作用,才能掌握好正确的食用方法!

  毛豆的功效

  降血脂

  降血脂是非常重要的毛豆的功效与作用之一。青毛豆中虽然含有的脂肪很多,但是由于它们大多是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸和亚麻酸是人体必需的两种物质,它们对于降低人体中的胆固醇和甘油三酯有着非常重要的作用。所以青毛豆具有降血脂的功效,是高血脂、动脉硬化患者的最佳食品之一。

  益气补虚

  由于毛豆中含有大量的钾元素,对于身体缺钾引起的易疲劳、体质虚弱的人来讲,具有益气补虚的作用。特别是对于经常流汗,流失大量钾元素的人们来讲,多吃毛豆能够收到较好的效果。多吃毛豆还可以改善人们食欲不佳的症状。

  健脑补铁

  还有一个毛豆的功效与作用就是健脑补铁。由于毛豆中富含铁,以及能够健脑的卵磷脂,所以孕妇、幼儿等特殊群体可以经常食用毛豆来补充铁、卵磷脂等营养素,从而达到健脑益智等作用。

  改善更年期症状

  毛豆中含有的一种特殊物质,豆异黄酮被称为天然的植物雌激素,可以在女性体内发挥雌激素的作用。所以对于更年期女性来讲可以多吃一些毛豆,从而达到改善更年期不适,预防骨质疏松等症状的作用。

  毛豆的吃法

  尖椒椒肉丝毛豆

  材料

  青椒10个,红椒1个,毛豆子1碗,肉丝5g。

  做法

  1、锅里加水,将剥好的毛豆子倒入锅中煮三到五分钟,熟之后到出。

  2、将锅里加油放肉丝煸炒。

  3、再将青红椒丝导入锅中煸炒至三分熟。

  4、倒入出过水的毛豆子翻炒。

  5、再加入精盐味精翻炒七成熟,放入少量干净的油,出锅。

  凉拌毛豆

  材料

  毛豆300克,生姜末,蒜泥,食盐,白糖,生抽,香醋,辣椒油,麻油适量。

  做法

  1、毛豆夹剪去头尾(便于入味)后洗净。

  2、锅中加水,倒入毛豆夹,加食盐煮至豆熟后,捞出控干水置盘中。

  3、加入各种调料拌匀即可食用,放冰箱中冷藏半小时后食用,风味更佳。

  结语:有关毛豆的功效和作用,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对毛豆又多了些认识和了解了。虽然好处很多,但是大家以后在食用的时候也要多注意。不是所有人都适合吃毛豆的。有些肾脏不好的朋友是不适合吃毛豆的哟!

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