孕妇可以吃鸭肉吗 孕妇吃鸭的注意事项

孕妇的身体十分虚弱，抵抗力与免疫力都下降了很多，所以以前吃的许多东西在怀孕的时候都不能吃，不然会影响到孕妇与胎儿的健康，那么请问孕妇可以吃鸭肉吗?孕妇感冒了怎么办?孕妇不能吃哪些食物?下面小编为大家讲解。

孕妇可以吃鸭肉吗

鸭肉的营养价值很高，有许多对人体有益的营养元素，所以孕妇可以适当的吃一些鸭肉。老鸭可以滋阴补血，因此用于调补、食疗时，多选用老鸭。但鸭肉偏寒凉，体寒的孕妇好少吃。孕妇吃鸭肉有以下好处：

1、鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。

2、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

3、所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

4、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

5、与鹅肉相比较，鸭肉为清补之物，不属发物;而鹅肉性平，属发物食品。公鸭肉性微寒，母鸭肉稍偏凉。

6、鸭肉能够补虚，越老越肥的鸭肉补虚的效果越好，凡是体热的人都适合吃鸭肉，而体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

孕妇吃鸭的注意事项

鸭是生活中常见的普通肉食，那怎样才能保证孕妇吃的鸭子是健康又安全的?一起来看吃鸭的注意事项。

1、选择健康新鲜的鸭子

鸭肉越是新鲜那么做出来的菜就越好，营养丰富，许多人都喜欢吃鸭肉，不过有一点要注意，那就是在买鸭子的时候一定要注意一下家禽店铺的卫生，特别是在农贸市场选购时，更应该注意。

(1)一般健康的活禽应神情活泼，羽毛丰密而油润，眼睛有神，灵活，叫声有力。

(2)市场上出售的冷冻鸭肉也有好坏之分。新鲜的冷冻禽肉，表皮油黄色，眼球有光泽，肛门处不发黑发臭。解冻后变质的冻禽肉，皮肤呈灰白、紫黄色或暗黄色，手摸有黏滑感，眼球混浊或紧闭，有臭味。

(3)买的时候要注意注水鸭。注过水的鸭，翅膀下一般有红针点或乌黑色，皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性，用手轻轻拍一下，会发出噗噗声音。快捷的识别方法是：用手指在鸭腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸭，就会从肉里流出水来。 

2、孕妇吃鸭有度

孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养，但别忘了鸭子性寒，孕早期的妈妈尽量少吃，孕中期可适当吃多点，否则多吃可能会造成胎儿先天体质偏寒。

3、烹饪不宜过咸过辣

有些人口味偏重，喜欢过辣过酸过甜过咸等，但孕期的妈妈尽量保持清淡口味为主，过重口味和过多香料添加剂对孕妈和胎儿的健康都有不好的影响。