蜂蜜有酒精味还能吃吗 关于蜂蜜的6个事实

1.蜂蜜也有保质期，并非宣称的百年不变。即使在没有氧气的参与下，蜂蜜中也含有21%左右的水分，其中的葡萄糖与果糖也会缓慢发生反应。

2.蜂蜜并不能减肥。三汤匙蜂蜜的热量甚至高于一碗米饭。

3.结晶的蜂蜜是真的?不一定。

蜂蜜中80%是糖分，而其中葡萄糖与果糖又占有85%-95%，发生结晶的是葡萄糖，若是用白糖作假的蜂蜜一般不会结晶。这样说名结晶是蜂蜜的一个特性，但是不是判断真假标准。

4.蜂蜜润肠通便的事实。起到作用的是其中的有机酸与消化酶，而非乳糖不耐受或蜂蜜的润滑，通便效果仍然因人而异。