雪蛤的功效与作用 雪蛤的食用方法有哪些
2、提高免疫:提高人体免疫功能,雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用,可促进人体内的蛋白质合成,由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。
3、调节分泌:对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
4、抵抗疲劳:雪蛤可提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑,提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。
5、养颜抗老:美容雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质,可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢,保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。
雪蛤的适宜人群
可用于身体虚弱、肾亏精神不足,心悸失眠、盗汗不止,痨嗽咳血,更适合女士美容使用。但雪蛤油雌激素含量较高,孕妇、未成年人、乳腺增生和乳腺癌患者要禁服。以下人群不能食用雪蛤:
1、首先,因为雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管,内含有较多的雌性激素,所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人,都不适合食用,否则会产生不好的副作用,加重症状。
2、因为雪蛤比较脂腻,吃完以后难消化,所以脾胃虚弱和消化能力弱的人,以及老年人要慎用,不要吃太多雪蛤,否则也可能会受到雪蛤的副作用。
3、内分泌失调的人食用雪蛤后可能会引起月经失调,育龄妇女要慎食,尽量少吃,而且对于年轻女性来说,过高的激素是妇科病的致病因素之一,中年以上女性则不必过于担心雪蛤的副作用,相反,吃多一些还能延缓衰老、养颜护肤。
4、再就是对于孩子来说,雪蛤的副作用也存在,如果太过频繁食用雪蛤,可能会令他们性早熟。
雪蛤的选购方法
选购雪蛤可从三方面入手,一看、二尝、三泡发。优质雪蛤色泽润白光鲜,蜡质状,微透明,有脂肪样光泽,手摸有滑腻感、气腥、口感微甘、咀嚼有粘滑感,泡发率高达55倍以上。假雪蛤则不具备上述性状。
此外,价格也是一个重要的衡量标准。囿于原料选材和制作工艺的成本所限,优质的雪蛤一般都价格不菲,一般售价应在每克7元以上较为合理,若价格低于每克5.5元的基本为劣质品,每克1-3元则一定是假货,可能是牛蛙或者癞蛤蟆油,服用不仅对身体无益而且有很大危害。
真假雪蛤的鉴别可以从两方面下手
1、外观:真林蛙油外观为,含潮20%状态下是黄色或淡黄色块状半透明,无潮干品林蛙油是黄色或黄杂褐色,蜡质明显半透状;伪品多以牛蛙肠子制成碎油,呈黄至浅黄色,色泽较真品浅,无真品特有黑色血管网;