林蛙油的功效与吃法是什么 吃它要注意什么
林蛙油的吃法
雪蛤冰莲羹
主料:蛤油25克,红小枣50克,莲子50克。调料:冰糖300克。
做法
①将雪蛤油放进盛器中,倒入沸水浸没,加盖焖透后,放在水中拣去黑丝和杂质,洗净。
②把炒锅置旺火上,放入冰糖,舀入清水烧沸。然后,撇去浮沫,用细筛过滤。莲子用热水洗净。小枣洗净、去核,待用。
③将雪蛤油、莲子、小枣、冰糖水同放在炖盅中,加盖密封,上蒸笼用旺火蒸1小时左右至绵糯,取出原盅上席或分成10小碗上席均可。
银耳雪蛤
用料:水发雪蛤25克,水发银耳50克,油菜5克,冬笋5克,火腿5克,绍酒5克,花椒水5克,盐2克,味精2克,高汤500克。
制法
①把雪蛤油洗净,剔去筋,除去黑子。油菜、冬笋、火腿切成小象眼片。
②把银耳、雪蛤油用开水泡开,捞出。
③勺内放入高汤,加入绍酒、花椒水、精盐、银耳、雪蛤油、火腿、油菜、冬笋。汤烧开后,撇去浮沫,加入味精,盛入碗内即成。
吃林蛙油注意事项
因为林蛙油比较脂腻,吃完以后难消化,所以脾胃虚弱和消化能力弱的人,以及老年人要慎用,不要吃太多雪蛤。很多人都认为吃多点林蛙油可以让自己多吸收一点营养,书不知道这样的想法是错误的。如果吃太多反而会造成消化不良,所以在食用林蛙油的时候适量是好的。
内分泌失调的人食用林蛙油后可能会引起月经失调,育龄妇女要慎食,尽量少吃,而且对于年轻女性来说,过高的激素是妇科病的致病因素之一。
如果本身就患有内分泌十天月经不正常的症状,不能够通过林蛙油来调理身体。这样的做法反而会引起妇科病的发生。
总结:通过上文的介绍,相信大家对林蛙油的功效与吃法都有了更多的了解。除此之外,文中还介绍了吃林蛙油的注意事项,这些仅供大家参考。林蛙油虽好。但是我们在吃林蛙油的时候要多注意一些。