银耳的做法 银耳七种吃法帮你养出好身体

银耳的保健功效

增强免疫能力

白木耳富含多醣体，尤其是β-(1-3)-葡聚醣能刺激淋巴细胞转化，增强巨噬细胞吞噬能力，促进抗体形成，提高机体的免疫功能。

养颜美容

白木耳含有特殊的胶质，常吃可以补充我们皮肤流失的胶质，能让皮肤保水度增加。

保健肠道

白木耳是一种胶质菇类，含有丰富的膳食纤维、多醣体，目前也有研究单位萃取出白木耳特殊的多醣体，发现在动物实验能扮演肠道益菌生的角色，让肠道的好菌生长比较良好，并抑制肠道坏菌的生长，具有保健肠道的功能。

而且木耳的膳食纤维对排便的调整有双向保护，便秘的人吃了会通便，拉肚子的人吃了则能改善腹泻的情形。

降低胆固醇、稳定血糖

丰富的膳食纤维能阻降低食物的胆固醇、糖分被肠道吸收，以降低血液中的胆固醇及稳定血糖。

银耳怎么挑选

1、看颜色

颜色质量的银耳呈白色而微黄;质量不好的银耳呈黄色;若呈暗黄色则直来那个更差。

2、看形状

耳朵大而松散、耳肉厚、耳朵形完整，蒂头无杂质的质量好;肉薄，朵形不全、蒂又不干净的质量较差。

3、摸干湿

质量好的银耳摸起来干硬。

4、尝味道

质量好的银耳气味清香;差的有酸味、霉味，如果使用硫磺熏过则有刺鼻感。

总结：通过小编上文的介绍，你知道银耳哪七种吃法可以帮你养出好身体了吗？你知道银耳的功效有哪些了吗？大家不妨尝试一下银耳的这些吃法，一定能够给你带来许多养生美颜的功效的！