银耳的营养价值 银耳应该这样食用功效翻倍
养阴补虚
补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
润肺护肝
现代名医介绍,银耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,为润肺滋阴之要品。人们在临床中发现:银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效。同时,能提高肝脏解毒功能和起护肝作用,而且还可提高机体对辐射的防护作用和防癌细胞的抑制作用。
对化疗者的帮助
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
护发
含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。
银耳的食用方法
银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。
银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。
银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”。
选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳。
变质银耳不可食用,以防中毒。
熟银耳忌久放。
结语:通过以上介绍,大家对银耳的相关知识是否有了更多的了解了呢?银耳具有养颜护肤、养阴补虚、润肺护肝、护发等功效。以上小编还介绍了银耳的食用方法如:银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。