介绍紫砂壶 你够了解紫砂壶吗

用紫砂壶泡茶的几个好处

紫砂壶之所以遭到茶人喜欢，一方面是由于紫砂壶外型美观，作风多样，独树一帜，另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。

一、用紫砂壶泡茶，以尽色、声、香、味之蕴，无熟汤味。暑天泡茶不易变味，汤色清润。

二、壶泡之茶，如隔数日，难免有杂气，只需除去茶渣，注满开水，鼓荡后倒去，或一次或数次，直到壶中不留茶渣，即把热壶浸没冷水，同时急出冷水泻之，元气复矣。

三、紫砂壶为砂质壶，泡壶后壶身传热缓慢，保温性好，故在提、握、抚、摸时不感炙手，冬令时节双手捧壶，不只可取暖，且有按摩健身之作用。

四、紫砂壶壁，含有气孔率，且有双重气孔结构，使壶有顺应冷热急变之性能，寒天注入沸水，不会胀裂，温水炖烧、烹蒸也无需担忧开裂。

五、由于壶壁有一定的气孔率，壶内易吸茶汁，内壁勿刷，无异味，且经久用，增积茶锈，空壶注入沸水亦有茶香，茶锈经生物化验，内含灰黄霉素成分，有消炎消毒之作用。

六、紫砂壶绰约多姿，大致以高、矮两类之分。高壶宜泡红茶，红茶在焙制中是经发酵过的，因此，它不避深闷，所以，高壶深闷使红茶越发浓香;矮(扁)壶宜泡绿茶，绿茶在焙制中未经发酵，不宜深闷，故矮(扁)壶澈泡绿茶，则坚持了绿茶澄碧鲜嫩的色香味。

七、紫砂壶运用经久，涤拭日加，自发黯然之光，人手可鉴，经过泡茶用壶，养壶，更显现紫砂壶自体妍丽的肌理美，登大雅之堂，为时人所珍惜。