紫砂壶如何开壶 紫砂壶的开壶方法你造吗

那么能否找到替代豆腐的开壶材料呢?在下经过一段时间尝试，发明了一套新的开壶程序，现公布出来，与众壶友共享。

新的开壶方法，秉承老开壶方法的“四步骤”简化为“三步”，分别称之为：净壶;奠味;初侍。

1.净壶

与老办法一样，用开水煮壶一小时;

2.奠味

所谓“奠味”，就是赋予紫砂壶一个“基础味道”。经过多方考虑，特别是依据中医理论，选用了“甘草+人参”的配伍。做法如下：选用甘草10—20克(根据壶大小确定)，加人参5—8克(小壶5克，大壶8克)，与紫砂壶一起放凉水中文火煮沸后继续煮一个小时。

3.初侍

按照一壶伺一茶的原则，将壶与所要泡的茶叶一起煮一个小时(与老办法相同)

新方法的关键是第二步。为何选择了甘草和人参?先看看人参的特性：人参，号称百草之王，李时珍称其为“神草”(“四百味”中药的第一味便是人参)，其味甘，性微寒，大补元气。既然“性寒”，便有“去火气”功效。如果说紫砂壶是有生命的话，那么人参的“大补元气”恰恰能赋予它“先天之气”。另外喝过人参泡水的人都知道，人参水有入口微苦而回味甘的特点(这一点恰恰和那些好茶相似)。甘草也是一味中药，又名甜菜、蜜草、美草。是一种豆科植物(《本草纲目》所记载的第一味中药便是甘草)。中医理论认为：甘草味甘、性平，可解百毒，调和诸味。可以健脾润肺抗炎症。现代医学研究表明，甘草还有治疗艾滋病功效，可谓神通广大。另外人参和甘草煮出来的水呈现黄紫色，与紫砂壶的颜色十分相似。实践表明，用上述方法煮过紫砂壶之后，紫砂壶闻起来会隐隐的呈现“甘甜、清香”的味道(同时仍保留了淡淡的紫砂味道)，泡茶后，茶的味道也十分醇香。