豆制品有哪些

豆制品是经常出现在我们餐桌上的食物，因为它的味道鲜美，受到很多人的喜爱。豆制品的种类也比较多，并且不同的豆制品都有不同的作用。补钙类的豆制品有豆腐、豆干、豆皮。纤维素高的豆制品有毛豆、豆渣。维生素C含量高的豆制品有豆芽。矿物质含量高的豆制品有豆瓣酱、豆腐乳等。

补钙类豆制品

豆制品其实本身的含钙量不是太多，由于在制作豆腐、豆干、豆皮的时候，人们会在里面加入含有钙元素的凝固剂，使得豆腐、豆干、豆皮在被人们食用后起到补钙的作用。正在生长发育阶段的人群或是身体经常缺钙导致出现症状的人群，在生活中可以适当的食用豆腐、豆干、豆皮。

纤维素高的豆制品

毛豆是没有进行加工的天然豆类蔬菜，它里面含有的植物性蛋白、维生素、膳食纤维等营养物质，可以帮助人体增强体质。其中毛豆里面的膳食纤维的含量非常高，人们在食用毛豆以后，可以促进肠胃蠕动，避免便秘的发生。制作豆浆的时候，剩下来的豆渣含有的纤维素也比较高。

维生素C含量高的豆制品

大豆在发芽以后，体内的营养物质便会发生变化。本身的大豆基本没有维生素C，在大豆发芽以后维生素C含量便会增加。人们在生活中适当的食用豆芽可以帮助身体补充维生素C，可以促进身体排毒和预防动脉硬化的发生。

矿物质含量高的豆制品

矿物质高的豆制品是经过加工之后的豆瓣酱、豆腐乳。在制作过程中会将大豆进行发酵，发酵的时候会产生多种矿物质的营养物质，可以帮助人们促进食欲和抗血栓的作用。豆瓣酱、豆腐乳这些豆制品里面盐的含量比较高，人们不可多吃。

豆制品虽然种类有很多，对人体的好处也有很多，但是一些禁忌还是要注意避免，比如痛风的人群不建议食用豆制品，因为豆制品里面含有的嘌呤比较多，会加重痛风的症状。糖尿病患者也要少吃或是不吃豆制品。