吃什么补脑

吃什么补脑?

一，蛋类，如鹌鹑蛋、鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外鸡蛋所含较多的乙酰胆碱，是大脑完成记忆所必需的。

二，动物肝、肾脏富含铁质，铁质是红细胞的重要组成成分，经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足氧气，就能有效的提高大脑的工作效率。

三，鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸和钙，磷，维生素b1、b2等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。

四，黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素b1均为大脑代谢所需要的物质，因此它被人们称为健脑草。