何首乌的功效 吃了它身体会越来越好
准备食材如下：鸡蛋3个，何首乌10克，食盐2茶匙，老抽1汤匙，五香粉1汤匙，水1000毫升
具体做法如下：鸡蛋洗净，凉水下锅，在锅中加少量盐，锅开后煮5分钟即可，鸡蛋煮熟后捞出后，放到冷水中过凉，这样很轻易的能把皮剥下来，把鸡蛋去掉蛋壳，何首乌放清水中洗净，捞出备用，砂锅中加1000毫升清水，把何首乌放进去煮开，水开后，小火慢慢熬制20分钟，这时候的汤汁有淡淡的红色了，再把何首乌捞出来，这时候药效有一半被熬制出来，还可以留着再用一次，熬制好的汤汁中加1汤匙克老抽上色，放入一勺五香粉，放入一勺盐进去，小火再慢慢熬制5分钟，卤汁就做好了，再把剥好皮的鸡蛋放进去，中火加热，用勺子不停的搅拌，让鸡蛋均匀的入味上色，煮好后为了使其更好的入味，把卤汁和鸡蛋倒入碗中，汤汁要没过鸡蛋，用保鲜膜封起来，放到冰箱冷藏12小时更佳!
蔓越莓首乌蛋糕
准备食材如下：元贞糖70克，乳酪牛奶85毫升，食盐3克，调和油20毫升，蔓越莓20克，首乌粉30克
具体做法如下：蛋白加入3克盐，糖分3次加入蛋白中，打至干性发泡，蛋黄中加入奶与油，打蛋器慢速搅拌10秒，筛入首乌粉，再筛入低粉与蔓越莓，快速搅拌30秒，取1/3的蛋白霜加入面糊中，翻拌均匀，又倒回2/3的蛋白霜中，翻拌均匀即成蛋糕面糊，倒入铺有油纸的烤盘里，抹平，烤箱150度预热，中层150度烤18分钟，加固1分钟防表面脱落，出炉倒扣，撕开油纸，将蛋糕切小块就可以开吃了!
何首乌的禁忌
1.何首乌性寒，不适合脾胃虚的人食用。还有就是服量比较大的话于胃肠道会产生刺激，患者会出现肠鸣，恶心，呕吐，腹痛，腹泻等。
2.不是所有的何首乌都能吃，食用生的何首乌的时候，要注意分辨品种，如果是生的赤首乌是可以入药，但是不能生吃的，因为它带有毒性，吃了之后容易出现头晕，胸口发闷，呕吐等中毒症状。
3.何首乌如果和其他的食物一起服用，切记不可同以下这些一同煎熬：葱、蒜、猪肉、无鳞鱼、铁质器。
结语：上文已经为大家介绍了何首乌的功效，它是大家经常听到的一种药物，经常被用来治疗很多疾病，在一些中成药物当中也都能够看到何首乌，大家可以将何首乌做成自己喜欢的食物，吃何首乌的时候要知道它的禁忌。
