气虚体质 气虚体质的表现与调理方法

大米性平，昧甘，补中益气。浓米汤营养丰富，有很好的补气作用，因此大米粥又叫做“穷人的参汤”。《本草纲目拾遗》中称“米油滋阴长力，肥五脏百窍”，因此老年人、妇女产后和病后体弱之人尤其适合食用大米粥。

牛肉性平，味甘，有补脾胃、益气血的作用。牛肉的补气作用尤为显著，古代医家就将牛肉的功效等同于中药黄芪。用牛肉炖汤，或用牛肉加红枣炖汤服，都能补中益气，去除虚弱，增进健康。

大枣性温，味甘，可益气补血，也是常用的补气食物。气虚的人可将大枣煨烂食用，补益效果更好。

红枣炖牛肉

牛肉500克，红枣300克，各种调料适量。

红枣洗净去核后用清水浸泡半小时。将牛肉切成块，投入沸水锅内汆去血沫，捞出放入砂锅内，加入葱段、姜块、少量盐和酱油煮约40分钟。加入红枣继续炖25分钟至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，淋上香油即可。

能补中益气，强身健体。

葡萄性平，味甘酸，是一种补气血的果品。葡萄除了有益气的作用外，古代医书还记载葡萄具有健脾胃、益肝肾、强筋骨的作用。因此，气虚伴有肾虚、肺虚和脾虚的人都适合吃葡萄来补气。

花生性平，味甘，不仅能补中益气，还有补脾、补肺的作用，更适合气虚兼有肺虚或脾虚的人食用。水煮花生好。

山药色白入肺、味甘归脾、液浓滋肾，故可以补肺气、补脾气、补肾气。凡是肺气虚或脾气虚或肾气虚的方剂中都常用到山药。山药为补气佳品，适合气虚体质或久病气虚的人经常食用。用山药煮汤喝效果更好，但不可高温久煮，以免功效丧失。

另外，气虚的人要少吃或不吃耗气破气的食物，比如山楂、萝卜缨、香菜、大蒜、胡椒、荷叶等。这些食物多有行气散气的作用，气虚的人应当禁食。